隨著餐飲行業(yè)的崛起如今快餐包子早已成為人們早餐的不二選擇,但是隨著顧客需求量的增加傳統(tǒng)工藝早已不能再滿足顧客的需要。如果單一還是靠手工包制,一天下來所銷售的包子也是寥寥無幾,要想開包子鋪掙錢就需要從根本上提高包子的產(chǎn)量,不過自從包子的出現(xiàn)從此讓眾多包子鋪老板不在忙忙碌碌為包包子雇工人發(fā)愁,為給工人發(fā)工資發(fā)愁了。
那么是不是隨意一款包子機就可以代替人工做包子呢? 其實答案很簡單,顯然不是,因為每個包子鋪都有各自的需求,包子成型機,所使用的機型自然也就不一樣了,大連包子機,要想做好包子那就必須選擇一款適合自己使用的機型了。
全自動包子機的正確清洗方法
1、在包子機使用結(jié)束之后,一定要馬上清洗該機器。
2、該機器的送面系統(tǒng)、送餡系統(tǒng)、切刀在安裝和拆卸的時候要避免使用硬物鑿、打、敲、錘。一定要小心輕拿輕放。
3、在機器的刀片清洗干凈放回原處的時候一定要注意我們所擺放的位置,包子機廠家,并且在機器開機之前一定要在機器的刀片上涂上一層食用油,同時在機器的所有傳動部分也要涂上一層潤滑油。
4、臥式包子機的凸輪槽里面一定要每次使用都要涂抹上一層植物油脂,包子機多少錢,并且該機器的所有軸承每半年要拆下來清洗一次,在保養(yǎng)機器的減速電機的時候一定要按照電機產(chǎn)品的保養(yǎng)方式來保養(yǎng)。
5、成型塊的清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。
6、成型塊清洗完后,要按照順序擺放,在成型塊加入少許食用油或食用潤滑脂,同時在傳動件上加入一些食用油。
7、凸輪槽內(nèi)每三個月加一次食用油脂。
8、各部分軸承每三個月要拆洗一次。
9、各部傳動件每班都要加食用油。
10、電機間的齒輪和鏈條半年要加黃油一次。
包子成本核算
全自動包子機使用三變頻來控制的,對于面和餡的大小都是可以調(diào)整自如的,使用的時候更加的方便,精1確度非常高,避免了傳統(tǒng)機器生產(chǎn)包子的時候出現(xiàn)的走餡不穩(wěn)的情況,做到了不傷害面筋、褶皺更加漂亮的效果,要人工生產(chǎn)出來的包子更加的干凈、衛(wèi)生、成本低、效率高、避免了污染和傳1染1病的發(fā)生。全自動包子機的成型系統(tǒng)、輸面系統(tǒng)、輸餡系統(tǒng)都是獨立的單機帶動的,可以防止機器在運行的時候出現(xiàn)連帶的情況,延長了全自動包子機的使用壽命和產(chǎn)品的美觀性,是一款非常理想的機器。
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